این نوع گوشت، هضم خیلی سختی دارد/ زیاده‌روی در حجم گوشت مصرفی چه عواقبی دارد؟
تاریخ انتشار: ۱۸ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۴۵۶۸۳
بعضی افراد پس از مصرف گوشت‌های قرمز و مخصوصا گوشت گوساله دچار مشکلاتی در هضم این غذا می‌شوند. در برخی موارد، این مشکلات گوارشی می‌توانند نشانه‌ای از یک بیماری خاص مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا بیماری کرون باشند.
اما در بیشتر موارد هم با چند تغییر ساده می‌توان مشکلات گوارشی پس از مصرف گوشت گوساله را تا حدود زیادی کاهش داد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت‌های مختلف و مخصوصا گوشت گوساله باید قبل از بلعیده شدن به‌خوبی جویده شوند. ابتلا به علائمی مانند نفخ، گاز زیاد، اسهال، گرفتگی در عضلات شکم یا یبوست پس از هر بار مصرف گوشت گوساله می‌تواند به عدم جویدن کافی این گوشت مرتبط باشد. وقتی که گوشت گوساله را به‌درستی نمی‌جوید، تکه‌های بزرگی از گوشت را می‌بلعید، درحالی که بدن نمی‌تواند آن‌ها را تجزیه کند. بنابراین، اگر گوشت گوساله را به‌خوبی بجوید و آن را قبل از بلعیدن کاملا له کنید، دیگر دستگاه گوارش مجبور نیست برای هضم آن فعالیت کند و شما را با مشکلات گوارشی مواجه سازد.
عدم وجود فیبر در رژیم غذاییابتلا به مشکلات گوارشی پس از مصرف گوشت گوساله می‌تواند به عدم وجود فیبر کافی در رژیم غذایی مرتبط باشد. فیبر نوعی کربوهیدرات هضم‌ناپذیر است که تقریبا دست‌نخورده از دستگاه گوارش عبور می‌کند، مواد زائد را به بیرون از دستگاه گوارش هدایت می‌کند و نقش مثبتی در هضم بهتر غذا‌ها دارد. بنابراین، بار دیگر که خواستید گوشت گوساله بخورید، حتما نیمی از بشقاب غذا را به سبزیجات بخارپز سرشار از فیبر مانند کلم بروکلی، لوبیا سبز، اسفناج یا کلم بروکسل اختصاص دهید.
زیاده‌روی در حجم گوشت مصرفیابتلا به سوءهاضمه یا مشکلات گوارشی مختلف پس از خوردن گوشت گوساله می‌تواند به انتخاب کردن تکه‌های بزرگ گوشت که بیشتر از یک وعده مصرفی استاندارد هستند، ربط داشته باشد. تجزیه پروتئین‌ها و چربی‌ها در بدن به زمان زیادی نیاز دارد و اگر حجم مصرفی انتخاب شده واقعا استاندارد نباشد، به احتمال زیاد با مشکلات گوارشی مواجه خواهید شد. حجم مصرفی استاندارد برای یک وعده گوشت گوساله بین ۱۰۰ تا نهایتا ۱۲۰ گرم است. افرادی که چندبار در هفته مقادیر بالایی از گوشت گوساله را در یک وعده مصرفی می‌خورند نباید از ابتلا به مشکلات گوارشی تعجب کنند.
یادتان باشد که...غذا‌های چرب یا روغنی می‌توانند به‌سادگی باعث ابتلا به مشکلات گوارشی شوند. بنابراین، برای پیشگیری از چنین مشکلاتی باید گوشت‌های کم‌چرب یا ترجیحا بدون چربی را انتخاب کنید یا قبل از خوردن غذا حتما تکه‌های چربی قابل مشاهده را دور بریزید. استفاده از روش‌های فرپز یا کبابی به‌جای سرخ کردن هم می‌تواند مشکلات گوارشی پس از خوردن گوشت گوساله را کمتر کند. ضمنا استفاده از پنیر‌های چرب یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده در کنار گوشت گوساله به‌هیچ‌وجه ایده خوبی نیست، زیرا دستگاه گوارش باید برای هضم همزمان این مواد غذایی فعالیت کنند.
منبع: بهداشت‌نیوز
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه گوشت قرمز هضم مصرف گوشت گوساله گوشت گوساله مشکلات گوارشی دستگاه گوارش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۴۵۶۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جلال‌زاده: زیاده‌گویی پارلمان اروپا فقط برای دلخوش‌کنی صهیونیست‌ها است
رییس کمیسیون امنیت ملی مجلس گفت: زیاده‌گویی، تمامیت‌خواهی و مخالفت‌خوانی‌های مکرر پارلمان اروپا در خصوص ایران فقط برای دلخوش‌کنی صهیونیست‌ها است.
به گزارش گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، «وحید جلال‌زاده» رئیس کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس شورای اسلامی در صفحه شخصی خود در فضای مجازی، نوشت: زیاده‌گویی، تمامیت‌خواهی و مخالفت‌خوانی‌های مکرر پارلمان اروپا در خصوص ایران نه مبنای قانونی دارد و نه الزامی برای شورا و اتحادیه اروپا ایجاد می‌کند و نه گوش شنوایی در ایران دارد. فقط برای دلخوش‌کنی صهیونیست‌ها است.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»